Montefioralle Winery | Azienda vinicola

Popolare Cantine | Vini | Olii | Cibo

Descrizione

Era il 1967 quando Giovanni Carlo Sacchet ed Antonio Mario Zaccheo fondarono la Carpineto col proposito di produrre un Chianti Classico di livello internazionale. Una rivoluzione, per quei tempi.

La nostra è una piccola azienda vitivinicola situata nei pressi del borgo medievale di Montefioralle, a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico in Toscana.

La nostra produzione riguarda principalmente il vino anche se accompagnata da una modesta produzione di olio extravergine di oliva. Conduciamo circa 4 ettari di vigneto dal quale ricaviamo meno di 15.000 bottiglie ogni anno. La piccola produzione ci permette di curare in modo ottimale la qualità dei nostri prodotti.

La nostra azienda, da sempre attenta al basso impatto ambientale e all’agricoltura sostenibile ha ricevuto la certificazione biologica nel 2019.

La piccola produzione permette alla famiglia Sieni di curare in modo ottimale la qualità dei propri prodotti.

L’elemento cardine della nostra famiglia per l’attività vitivinicola. Pur avendo superato la soglia degli 80 anni è una presenza attiva e costante in azienda e tutt'oggi fondamentale per la supervisione della produzione in vigna.

I nostri vigneti sono situati alle pendici meridionali del colle dove sorge il borgo medievale di Montefioralle.

I vigneti sono disposti su diversi terrazzamenti, esposti a sud-est e si trovano a circa 400 metri sul livello del mare.

Il suolo è ricco di scheletro, principalmente alberese e quindi calcareo, e gode di un'ottima capacità drenante permettendo alle viti di spingere in profondità le proprie radici.

Il territorio di Montefioralle può essere considerato un vero e proprio “cru” in termini di composizione del terreno e microclima e i vini prodotti dalla nostra azienda, come quelli dei nostri vicini, presentano un carattere unico e distintivo tra i grandi rossi del Chianti Classico.

Il castello di Montefioralle (in origine Monteficalle) si trova al centro di una zona che non manca di testimonianze di vita romana. L’origine del castello risale al 931 circa. Nel suo viaggio da Cluny a Roma il Monaco tedesco Tanchelmo fondò sulla collina di Montefioralle un monastero fortificato, sullo stile dell’architettura militare germanica.

Il castello è ricordato per la prima volta in un documento del 1085. Appartenne alle famiglie: dei Ricasoli, dei Benci, dei Gerardini, e dei Buondelmonti. Nel 1325 Castruccio Castracani prese con la forza l’abbazia fortificata e modificò l’architettura dell’insieme: rinforzò la cinta con un secondo ordine di mura e aumentò il numero delle torri.

La nostra azienda cura tutti i processi per la produzione dei suoi vini: dalla coltivazione delle viti per l'uva fino all’ imbottigliamento. Grazie alla modestissima produzione di meno

Successivamente il castello passò sotto il controllo di Firenze, poi di Siena, poi definitivamente di Firenze. Conservò a lungo una certa importanza politica: in esso avevano sede un Municipio, l’ospedale di S. Maria del Bigallo e per lungo tempo amministrò e controllò le terre circostanti.

La famiglia Vespucci ha posseduto una casa nel borgo di Montefioralle. Ciò ha determinato la credenza che il celebre Amerigo Vespucci, il navigatore che scoprì l’america possa avere avuto qui i natali. In realtà non esiste nessun documento che possa comprovare l'appartenenza dalla casa alla famiglia Vespucci all’epoca di Amerigo a fine del 1400.

Attualmente il paese di Montefioralle conta circa 100 abitanti ed è inserito nell'albo dei borghi più belli d'italia.

di 15.000 bottiglie l'anno siamo in grado di curare con estrema attenzione tutte le fasi, che dalla cura della vite, passando dalla cantina, portano in bottiglia i nostri vini.

Le tecniche di lavorazione che vengono impiegate sono quasi tutte artigianali in virtù dei piccoli quantitativi di produzione.

La nostra azienda opera con l'attenzione alla sostenibilità dei processi di produzione rinunciando all'utilizzo di diserbanti chimici ed effettuando i trattamenti antiparassitari sulle viti senza l'utilizzo di prodotti di sintesi. Dal 2019 la nostra azienda è certificata Biologica

Altri dettagli

Titolo dettaglio Descrizione dettaglio
Inserzionista Collaboratore-esterno
Comune Greve in Chianti
SITO AZIENDA APRI IL NOSTRO SITO
Anno inizio attività 1967

Dettagli scheda

ID Azienda : 2171
1160 Visite

Dettagli inserzionista

Walter (1237)
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