Crastan | Industria Alimentare

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Descrizione

Dietro ad un prodotto c’è molto più di quel che puoi vedere o assaporare.

Ogni creazione è fatta di una serie di elementi nati e cresciuti con la nostra storia, elementi che trasmettono tutti i valori in cui crediamo, da sempre.

Processi di lavorazione naturali

Ti sei mai chiesto perché i prodotti Crastan hanno un sapore così genuino ed equilibrato?Tutto merito di come trattiamo le materie prime e i nostri semilavorati, per i quali durante la lavorazione non utilizziamo nessuna sostanza chimica o di sintesi.

Questo ci consente di creare prodotti che esprimono al meglio le caratteristiche degli ingredienti di partenza.

Con Crastan hai un’esperienza autentica, ogni volta.

Il tuo momento di qualità al primo posto

Qualità vuol dire tante cose, ma ti basterà un assaggio di un nostro prodotto per capire in un istante che si può spiegare con una sola parola: selezione.

È selezionando la materie prime e i semilavorati migliori che riusciamo a garantirti prodotti genuini e autentici.

Prendi per esempio il nostro orzo, per il quale stipuliamo contratti di semina solo con aziende agricole italiane e certificate.

Per noi il tuo momento di qualità viene prima di tutto.

Passione e bontà, sempre nel rispetto per l’ambiente

Da sempre Crastan è attenta al tuo benessere, e a quello dell’ambiente.

Pensa che la nostra azienda è stata una delle prime in Italia a dedicarsi al biologico, nel 1991.

Ma il rispetto per l’ambiente va ben oltre.

Durante la realizzazione dei nostri prodotti a base di orzo non utilizziamo nessun prodotto chimico o di sintesi, riuscendo così a riutilizzare i residui di produzione attraverso la creazione di concimi naturali e biocarburanti.

Inoltre, oggi tutti i prodotti Biologici in barattolo sono 100% riciclabili!

Siamo come una grande famiglia, da sempre

Crastan, già da fine ‘800, è stata un’azienda all’avanguardia, tanto che si diceva “Quando t’avevano preso alla Ciòria eri a posto, te e tutta la tù famiglia”.

Questo perché fu una delle prime fabbriche ad introdurre una sorta di mutua aziendale, situazione impensabile per l’epoca.

Questa cura verso i nostri collaboratori rimane viva ancora oggi, tanto che la nostra azienda è come una grande e unita famiglia.

Per creare alternative al caffè eccezionali servono materie prime eccezionali. Per il nostro orzo ci impegniamo da sempre a stipulare contratti di semina con aziende agricole italiane e certificate, così da avere la certezza di offrirti solo il gusto più genuino e autentico.

Ma facciamo molto di più.

Ogni giorno ci impegniamo ad effettuare numerosi controlli su tutto ciò che arriva in azienda, dalle materie prime ai semilavorati.

Per esempio, ogni materia prima o semilavorato viene prima assaggiato tramite appositi test, così da verificarne la qualità.

Solo così, riusciamo a rendere ogni tuo attimo di pausa un momento di gusto sincero.

VUOI SAPERNE DI PIÙ SU COME LAVORIAMO IL NOSTRO ORZO? ECCO TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE!

Le fasi di lavorazione dell’orzo

Una volta che l’orzo è al giusto grado di maturazione, questo viene raccolto e arriva in azienda. È qui che, attraverso una serie di specifiche lavorazioni naturali, i chicchi si trasformano nei prodotti che da sempre ami.

La Tostatura

Tra tutte le fasi, questa è quella che più definisce il gusto e l’aroma del prodotto. Una volta che l’orzo è stato pulito, passa attraverso una serie di correnti di aria calda (a circa 390°C) che ci consentono di eliminare l’acqua e allo stesso tempo di tostare il cereale.

L’Estrazione

Una volta che il nostro prezioso orzo è tostato al punto giusto, viene messo in infusione in acqua calda (a circa 100°C con una pressione fino a 5 atmosfere). Questa attraversa i cereali tostati, estraendone le sostanze solubili. L’infuso viene poi portato nell’impianto di Spray-Drying.

La Solubilizzazione

Eccoci arrivati al momento più magico. L’infuso ottenuto nella fase di estrazione viene nebulizzato all’interno di appositi macchinari che, attraverso potenti getti di aria calda fanno evaporare immediatamente l’acqua, lasciando cadere sul fondo la preziosa polvere di orzo, pronta per diventare l’ingrediente delle tue amate bevande.

Altri dettagli

Titolo dettaglio Descrizione dettaglio
Inserzionista Collaboratore-esterno
Comune Pontedera
SITO AZIENDA APRI IL NOSTRO SITO
Anno inizio attività 1870

Dettagli scheda

ID Azienda : 1751
1173 Visite

Dettagli inserzionista

Walter (1237)
05xxx xxxxx Mostra numero
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