La Barrocciaia | Osteria cucina tradizionale toscana

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Descrizione

Se entrate, troverete qualcosa di più di un luogo dove bere e mangiare, troverete vita, umanità, passione e tanto sacrificio.
Qui si mangia cucina espressa, popolare e della tradizione toscana e italiana.
La nostra cantina è composta da vini selezionati, genuini e semplici: bere bene è fondamentale quando si mangia bene!
Non manca mai però il classico fiasco di rosso impagliato, tipico delle osterie toscane.
Il panino de La Barrocciaia è un vero must della buona cucina, preparato con pane fresco di giornata, verdure di stagione, insaccati di alta qualità e la mitica salsa verde, è il gioiello di famiglia, una tradizione iniziata nel 1944. Un esempio di cucina take away sincera e dalle porzioni generose.
Una delle nostre caratteristiche è quella di usare prodotti di qualità: i salumi, la verdura fresca e di stagione del mercato di Piazza Cavallotti, olio e carne della filiera corta, pesce nostrano e che rispetta i cicli biologici.
La filosofia è quella di offrire un servizio di alta qualità ad un prezzo popolare perché vogliamo che tutti possano bere e mangiare bene.

Il lavoro di oste l’ho appreso da mio nonno Giovanni, storico gestore dell’Osteria “Da Giovanni” di cui conservo ancora in bella vista l’insegna, quando da ragazzo passavo le estati e i dopo scuola da lui ad aiutarlo.
Poi nonno Giovanni nel 2001, ormai anziano e stanco, chiuse bottega, e l’anno successivo decisi che forse quella dell’oste era una strada che valeva la pena percorrere.
Così feci, con Cristiana, mia sorella, aprimmo La Barrocciaia. Da dietro al bancone vedo passare tante persone, osservo tante storie, conosco nuovi amici.
Fare l’oste è un mestiere complesso, sono tante le cose che vanno tenute insieme, ma stai in mezzo alla vita, quella respirata, parlata, accennata con un sorriso, uno sguardo, una parola. Fare l’oste è un mestiere di vita!
La Barrocciaia è un luogo dove si mangia e si beve, si ascolta musica dal vivo, si guarda una mostra, magari sorseggiando un ponce alla livornese.
Alla fine però vale il motto di sempre, provare per credere!

Altri dettagli

Titolo dettaglio Descrizione dettaglio
Inserzionista Collaboratore-esterno
Comune Livorno
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Dettagli scheda

ID Azienda : 4877
1240 Visite

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Concetta (448)
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