Il Capriolo | Raffinata cucina italiana

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Descrizione

Nel 1961 venne aperto il primo grande ristorante pratese, “il Capriolo”, specialità toscane.

La gestione era familiare ed i figli di Ofelia, Liana e Mario Puggelli seguivano il locale con i rispettivi coniugi Luigi Mannori e Amelia Pratesi.

Furono 10 anni di furore: tutti gli industriali portavano clienti e rappresentanti, mogli e amanti (chi le aveva) a “il Capriolo”. Comunioni e matrimoni, nozze d’argento e d’oro, compleanni e grandi occasioni si festeggiavano tutte a “il Capriolo”. Non c’è stato attore, cantante o atleta che in quel decennio sia passato nella piana Firenze-Prato-Pistoia e non si sia fermato, complice l’ottima cucina, per un pasto o un’uscita mondana a “il Capriolo”.

Tra i tanti clienti illustri, l’archivio fotografico del ristorante immortala personaggi del calibro di Gianni Morandi, Rita Pavone, Gigliola Cinquetti, Sergio Enrigo, Bobby Solo, Caterina Caselli, Franco Bitossi, Gino Bartali, Angelo Moratti, Fabrizio Ferretti, Vittorio Adorni ed altri personaggi dello sport, dello spettacolo e della politica.
In quegli anni di grande espansione l’industria pratese lavorava 24 ore al giorno… e il ristorante faceva altrettanto.

Dopo dieci anni di attività indefessa, nel 1971, la gestione venne ceduta ed i locali affittati.

Da allora si sono succedute cinque diverse gestioni, lavorando ininterrottamente fino al 2010, quando il locale è stato chiuso per rinnovo.

Dopo un anno di lavori, il ristorante “il Capriolo” è riaperto dal 14 Aprile 2011, da una nuova gestione curata direttamente dai bis-nipoti della signora Ofelia, a 50 anni esatti dalla sua prima apertura. La nuova gestione si ripropone di raggiungere gli elevati standard qualitativi del locale originale, rinnovando la tradizione ereditata attraverso generazioni di esperienza nel campo della ristorazione, e calando il tutto in un locale elegante, dinamico e completamente rinnovato.

Altri dettagli

Titolo dettaglio Descrizione dettaglio
Inserzionista Collaboratore-esterno
Comune Prato
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Dettagli scheda

ID Azienda : 4926
1121 Visite

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