Al Vecchio Braciere | Carne alla brace e pizzeria

Popolare Ristoranti | Trattorie | Pizzerie

Descrizione

Un’avventura che nasce agli inizi degli anni 2000, quando Luciano rileva questo locale storico che da oltre 15 anni aveva fatto crescere la sua notorietà a Pisa e non solo.

Fino al 2007,  Luciano che da sempre ha fatto il macellaio, ha diviso la sua giornata tra la macelleria e il ristorante, conquistando i palati più sopraffini per la tipologia di carne ed eccezionalità dei tagli alla brace. Proprio a seguito di questo grande successo lo staff cresce con l’inserimento di un cameriere che di lì a poco sarà motore del nuovo sviluppo, Marco.

Giovane e dinamico in poco tempo conquista la clientela, l’attenzione di Luciano che sempre più lo delega nel lavoro, e l’amore per sua figlia con la quale si sposa creando una famiglia con 2 figli. Nel 2015 Luciano va in pensione e Marco subentra come socio; da allora l’azienda ha conosciuto un periodo di rinnovamento (ancora in atto)  che pur essendo legato alla tradizione della brace si presenta con un nuovo menù, una nuova preparazione dei piatti, un allestimento rivisitato e recentemente anche con il nuovo forno e la griglia a vista che vuole mantenere unita la tradizione di Luciano con la creatività di Marco.

Sviluppata anche la presenza sul web con questo nuovo sito e attivati i canali social per raccontare in anteprima tutte le novità sui piatti, sulle pizze e sulla brace con il Tomahawk appena introdotto, ci impegniamo ogni giorno per crescere dando la massima attenzione alle vostre esigenze. Vi aspettiamo.

Altri dettagli

Titolo dettaglio Descrizione dettaglio
Inserzionista Collaboratore-esterno
Comune Pisa
SITO AZIENDA APRI IL NOSTRO SITO
Anno inizio attività 2000

Dettagli scheda

ID Azienda : 751
1624 Visite

Dettagli inserzionista

Walter (1237)
05xxx xxxxx Mostra numero
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